Lebensmittel retten: Neue Filiale in Trudering

Jeden Tag werden in München rund 168 Tonnen Lebensmittel weggeworfen – obwohl viele davon noch problemlos essbar wären. Um dieser Verschwendung entgegenzuwirken, hat die Münchner Traditionsbäckerei Rischart bereits ein besonderes Konzept gestartet: In einer Filiale werden Backwaren vom Vortag zum halben Preis verkauft. Nun steht fest: Ende April eröffnet eine weitere Filiale in Trudering.

Erfolgsmodell gegen Lebensmittelverschwendung

Die erste Filiale des Konzepts befindet sich in der Baaderstraße im Münchner Stadtteil Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt. Dort verkauft Rischart Backwaren vom Vortag – darunter Brot, Brezen, Croissants und süße Teilchen – deutlich günstiger als frisch gebackene Ware.

Das Ziel:

• Lebensmittel retten

• Ressourcen schonen

• Kundinnen und Kunden günstige Backwaren anbieten

Das Angebot kommt bei vielen Münchnerinnen und Münchnern gut an, weshalb das Konzept nun weiter ausgebaut wird.

Neue Filiale in Trudering geplant

Die nächste Filiale soll Ende April im Münchner Stadtteil Trudering eröffnen. Damit bringt Rischart das Nachhaltigkeitskonzept erstmals in den Münchner Osten. Auch dort sollen Kundinnen und Kunden täglich eine Auswahl an Backwaren vom Vortag zum halben Preis kaufen können. Gerade in Zeiten steigender Lebensmittelpreise könnte das Angebot für viele Haushalte interessant sein.