Hier in München könnt ihr  Pinsa essen 

Auf den ersten Blick kann man kaum einen Unterschied zwischen Pinsa und Pizza erkennen. Der Unterschied zwischen den zwei italienischen Lieblingen liegt darin, dass der Pinsa-Teig sehr lang geht: Bis zu 120 Stunden ruht der Teig im Kühlschrank, mindestens aber 24 Stunden. So soll er vollständig aufgehen und wird besonders leicht verdaulich, weil es im Magen nicht mehr zu Gärungsprozessen kommt.

Hier in München könnt ihr das neue Trend-Food probieren:

Trattoria Santa Maria

In der Trattoria Santa Maria könnt ihr euch einmal senkrecht durch Italien probieren – vom Norden Italiens über Venetien, Rom bis nach Sizilien. Inklusive großartiger Pinsa-Auswahl: von einer einfach gehaltenen Bufalina über die Pinsa Tartufata mit Kartoffelcarpaccio und gehobeltem schwarzem Trüffel bis hin zur veganen Pinsa mit Gemüse und veganer Mayonnaise.

Falkenstraße 38, 81541 München

Junge Römer

Das Junge Römer im Glockenbach hat einen ganz besonderen Ansatz: es gibt ausschließlich Pinsa! Schließlich soll man sich hier fühlen wie im alten Rom. Und damit ist das Junge Römer absoluter Pinsa-Champion in München. Ob Pinsa-Anfänger oder Pinsa-Experte – hier sollte jeder mal vorbeischauen, der auf den trendy Teigfladen abfährt.

Pestalozzistraße 28, 80469 München

Morelli La PinsaPizzeria

Morelli La PinsaPizzeria sieht unscheinbar aus und ist mit seiner Lage in einer ruhigen Seitenstraße leicht zu übersehen. Dabei hat es richtig was zu bieten: ganze 12 Pinsen stehen auf der Speisekarte. Und wem die Klassiker zu langweilig sind: hier bekommt ihr auch Pinsa mit Nutella. Die Pinsa-Pizzeria liegt nur wenige Gehminuten vom Giesinger Grünspitz entfernt in Obergiesing und ist einen Besuch allemal wert.

Wirtstraße 15a, 81539 München

Coucou Food Market

Der Coucou Food Market hat sich in München schon lange als Geheimtipp für aufregende, ausgefallenere Gerichte etabliert. Schon fast selbstverständlich, dass ihr hier auch Pinsa findet – und zwar an beiden Adressen. Insgesamt könnt ihr euch durch sieben verschiedene Pinsen probieren – darunter auch eine Version mit Avocado.

Theresienstraße 128 80333 München und Nymphenburger Str. 69 80335 München

L’Oca Bianca

Bester Tag für einen Besuch im Cicchetti: Mittwoch. Denn am Mittwoch ist Pinsa-Tag! Auf der Karte stehen dann drei verschiedene Pinsen: von Pinsa Bufala über Pinsa Porchetta (Schweinerollbraten) bis hin zu Pinsa mit Oktopus. Und das beste: jede Woche gibt’s neue Pinsa-Rezepte zu entdecken – ein Besuch im Westend lohnt sich also!

Alter Messeplatz 6; 80336 München

Supernova Bar & Trattoria 

In der Supernova sind die Pinsen besonders lecker und machen satt. Hier gibts unter anderem frische Tomaten, Knoblauch, Sardellen und Oliven. Natürlich gibt´s auch leckere Trüffel Pinsa mit Prosciutto.

Türkenstraße 83, 80799 München

02.07.2021