möhrengrün – die vegetarische Hack-Alternative

möhrengrün ist eine pflanzliche Alternative zu Hackfleisch. Das Produkt besteht aus getrocknetem Gemüse, Hülsenfrüchten, pflanzlichen Proteinen und Gewürzen. Es wird trocken verkauft und muss vor dem Kochen nur kurz mit Wasser eingeweicht werden. Danach kann man es wie normales Hackfleisch für Gerichte wie Bolognese, Chili oder Burger verwenden. Der Unterschied zu vielen anderen Fleischalternativen ist, dass möhrengrün weniger stark verarbeitet ist und aus einfachen pflanzlichen Zutaten besteht. Viele andere Produkte enthalten isolierte Proteine oder mehr Zusatzstoffe. Dadurch gilt möhrengrün als natürlichere und oft auch etwas gesündere Alternative, während man trotzdem ähnliche Gerichte wie mit Hackfleisch kochen kann. Gleichzeitig hilft es, weniger Fleisch zu essen und damit Umwelt und Ressourcen zu schonen.

Was ist das Besondere an deiner Idee?

Aus getrockneten Pflanzen  etwas Ei echte Hausmannskost für jeden Gaumen zu schaffen. Ob Pflanzerl, gefüllte Aubergine, Chili sin Carne, Bolognese, alles gelingt sicher mit dem Hack-Allerlei. Gesund, voller Geschmack, Gemüse  Hülsenfrucht basiert, bringt es auch den Fleischesser zum Schwärmen.

Wie seid ihr auf die Idee gekommen?

Weil ich bis heute nicht verstanden habe, warum erst etwas kaputt gemacht werden muss, wie bspw. bei der Extraktion von Proteinen aus Erbsen, dabei Energie-  anlageaufwändig Abfall produziert wird, wenn schmackhaftes, klimafreundliches Essen auch nur mit getrockneten Pflanzen, also Gemüse, Kräutern, Gewürzen, erreicht werden kann.

Ob möhrengrün wirklich eine gute Idee ist? Das entscheide ihr! Denn ihr seid die größte Jury der Stadt und habt in der Hand, wer von uns 100.000 Euro Media-Etat bekommt.

Am 24.04. startet hier das große Online-Voting.

20.04.2026